carcasses

Mission : <ul><li>Choisir et acheter les carcasses de viande chez un grossiste ou dans un abattoir.</li><li>Négocier les prix.</li><li>Transporter et ent

Missions principales : Effectuer sous la responsabilité de sa hiérarchie le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’

Le boucher achète les animaux en carcasses ou en quartiers, aux abattoirs, chez les grossistes ou dans des coopératives professionnelles. Il stocke, découpe et prépare la viande qu'

Mission : <ul><li>Choisir et acheter les carcasses de viande chez un grossiste ou dans un abattoir.</li><li>Négocier les prix.</li><li>Transporter et ent

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