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ALGER- La “Garantita”, plat algérien de restauration rapide, a été classé numéro un mondial, avec le label de, “meilleure cuisine de rue (Street Food) au monde̶

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CHLEF- Une initiative de solidarité “Cuisine itinérante” a été lancée par l’Association Sonaà El Amel (Faiseurs d’espoir) de Chlef, à l’occasion du mois s

Une salutation traditionnelle : « Sah Ramdanekoum » En Algérie, l’expression « Sah Ramdanekoum » est la salutation courante pour souhaiter un bon Ramadan. Elle est utilisée

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Les autorités marocaines ont fermé un restaurant situé dans la région d’Azilal, au Maroc, après la découverte de vers de terre dans un plat de tajine, a rapporté la chaîne Al Ar

Épluchez les bananes et coupez-les en gros tronçons. Mettez-les dans un saladier, arrosez du jus de citron, saupoudrez de cannelle et laissez macérer 20 min. Pressez les oranges et verse

Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert, faire revenir pendant 10 minutes les oignons, les morceaux de poulet et les carottes avec un généreux filet d’huile

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une marmite. Ajouter le poulet entier ou en morceaux, le foie, l’ail écrasé, le gingembre, le safran, l’oignon ent

Dans une marmite, mettez l’huile, les oignons hachés, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le poivre blanc et faites revenir sur le feu pendant 5 min. Ajoutez 1 litre d’

Faire revenir dans l’huile la viande sur feu doux avec les oignons et l’ail, saler, puis ajouter les épices. Ajouter de l’eau à hauteur de la viande, couvrir et laisser cuire. Plong

Couper la viande en petits morceaux, puis les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’oignon émincé. Ajouter 1 c. à c. de sel, 1/2 c. à c. de poivre et 1 c. à c. de curcu