fibladi
La fermentation, technique ancestrale de conservation des aliments, connaît un regain d’intérêt à l’échelle mondiale. Des aliments tels que le lben, le kéfir, le kimchi, la chouc
16-08-2024 à 12:34:44
La cuisine coréenne a été plébiscitée par l’OMS pour ses qualités nutritionnelles. En effet, la Corée se trouve au sommet de l’espérance de vie mondiale et son taux d’obésit
20-10-2021 à 23:31:38
Un arrêté interministériel portant règlement technique relatif aux spécifications des types de lait fermenté a été publié au Journal officiel N°6. L’arrêté, dont le
03-02-2021 à 14:20:35
