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Missions : Participer à la préparation et à la fabrication des brioches et autres viennoiseries (pétrissage, façonnage, cuisson).Respecter les recettes et les consignes d’hygiène et

Missions : Réaliser la pâte à brioche et déclinaisons (natures, garnies, individuelles ou grand format)Produire quotidiennement des viennoiseries : croissants, pains au chocolat, roulés

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