Gérant de restaurant

DZRH

ALGER

Société leader dans la restauration et la pâtisserie recrute un gérant de restaurant.
Missions/Exigences :
- Supervise et coordonne l'activité des différents services d'un établissement hôtelier ou de restauration selon la stratégie budgétaire et commerciale de la structure.
- Définir la politique budgétaire de la structure (investissements,
Tarifs, équipements, approvisionnements, ...).
-Définir la stratégie commerciale de la structure (ciblage de
Clientèles, prospection de nouveaux clients, relance, ...).
-Contrôler les indicateurs d’activité de la structure et mettre en
Place les actions correctives.
-Définir les besoins en personnel (recrutement, formation, ...)
Superviser ou coordonner l’activité des services.
-Établir des grilles tarifaires de prestations (ciblage clientèle,
Saisonnalité.
-Superviser ou effectuer la gestion budgétaire de la structure
(Suivi des coûts de fonctionnement, du chiffre d'affaires, ...).
-Mener des actions de communication et/ou de promotion • Techniques de communication commerciale (participation à des salons, organisation de journées thématiques, ...).
-L'activité de cet emploi s'exerce au sein d'établissements de restauration en relation avec différents services
(Réception, cuisine, salon de thé, en contact avec les clients, traiteur).
-Elle peut s'exercer en horaires irréguliers, les weekends ou jours fériés.
- Lieu de travail a Alger.
- Disponibilité importante exigée.
- Rémunération selon compétence.

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