TIZI-OUZOU- Taswiqt ou la fête de la veille de l’Aïd est une tradition toujours vivante dans la wilaya de Tizi-Ouzou, où les familles sortent avec leurs enfants pour effectuer l

SETIF – La tradition caractérisant la région de Sétif, voulant que l’on s’échange des petits gâteaux faits maison, le matin de l’Aïd El-Fitr, est une pratique à laquell

TIZI-OUZOU – A la veille de l’Aïd El Fitr, les femmes de Tizi-Ouzou s’affairent à confectionner gâteaux et biscuits, notamment Elmakrout (le Makrout) et Thihvouline (beignets

Cuisine – Lors d’une exposition de friandises en Turquie, un jeune talent culinaire a brillé en mettant en lumière les richesses pâtissières de l’Algérie et du Maroc. Entre bakla

Préchauffez votre four th. 4 (160° C). Mélangez 250 g de farine avec le sucre semoule (ou la cassonade) et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtention d’une pâte sableus

Dans un saladier, travailler à l’aide d’une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporer le sucre glace et le sel. Incorporer le blanc d’œuf puis la farine tamisée

Dans un saladier, travailler à l’aide d’une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporez le sucre glace et le sel. Incorporer le blanc d’œuf puis la farine tamisée

Mélangez le beurre + jaunes d’œufs + sucre + caco en poudre et vanille et travaillez en pommade. Ajoutez la farine et la levure pour obtenir une pâte molle et facile à travailler. For

Travaillez les jaunes d’œufs, le sucre glace, le beurre et la vanille, ajoutez la farine et formez une pâte. Laissez reposer 30 mn au frais dans un sac en plastique. Étalez la pâte et

Au batteur électrique, bien mélanger le beurre, le sucre et l’œuf. Ajouter les 2 farines en 2 fois. Bien pétrir la pâte. Recouvrir d’un film alimentaire et mettre au réfri

Dans une jatte mettez le beurre, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille. Mélangez rapidement au fouet, ajoutez la farine en trois fois, filmez et réservez au frais.

Commencez par réaliser votre crème de citron. Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre, les œufs, le beurre ramolli, le jus de vos citrons ainsi que leur zeste et la fécule de m