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L’année 2025 s’annonce prometteuse pour la cuisine algérienne, plus particulièrement pour sa street food. Le célèbre guide gastronomique en ligne, TasteAtlas, vient de publier une

CONSTANTINE – Ces dernières années et en dépit du relogement de milliers de familles dans les nouveaux pôles urbains de la wilaya de Constantine, nombreux sont ceux qui continuen

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Nous avons l’habitude de réfrigérer divers types d’aliments et de boissons pendant les saisons chaudes, surtout si nous en avons besoin mais manquons de temps. Cependant, il e

Le classement TastAtlass, spécialisé dans les cuisines traditionnelles à travers le monde, a de nouveau distingué la cuisine algérienne. Cette fois-ci, il s’est intéressé aux meill

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AIN TEMOUCHENT – Les tables à Ain Temouchent durant le mois sacré du Ramadhan, se garnissent toujours d’un pain traditionnel dit “Khobz Sdir”. Il est plutôt rare q

TIZI-OUZOU – Une fête du pain traditionnel, la première du genre, visant à faire connaitre ce patrimoine culinaire, quasiment indispensable sur la table des Algériens, sera orga

TIZI-OUZOU – Plus de 50 exposants issus de huit wilayas animent la 13e édition de la figue de Lemsella ouverte jeudi au village éponyme de la commune d’Illoula Oumalou (daïra d

Immigration – Algérie visas et voyages – TasteAtlas, le célèbre atlas des spécialités culinaires par pays et régions, a récemment publié un nouveau classement qui a semé la di

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Pour nous Algériens, il est impensable de déguster un bon plat sans pain. Une envie décuplée chez beaucoup d’entre-nous, en ce mois sacré, face à la variété de pains proposée pa

OUARGLA – Diverses activités culturelles et liées au patrimoine ont marqué, mercredi, la célébration du nouvel an amazigh (Yennayer 2973) dans les wilayas du Sud. La maison de la

La pâte : Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter la levure, le sel, le beurre ramolli, le sucre, l’œuf, le lait tiédi peu à peu pour rassembler

ALGER – Le Général d’Armée Saïd Chanegriha, chef d’Etat-Major de l’Armée nationale populaire (ANP), a effectué, samedi, une visite de travail et d’insp

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Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, le sucre, la levure, l’huile, le beurre, puis sabler la pâte avec les mains. Ajouter l’eau et mélanger le tout. Chauffer une poêle, forme

Selon le ministère du Commerce, le gaspillage du pain a atteint 535 tonnes entre le 13 et le 24 avril. Le ministère du Commerce a indiqué, dans un communiqué, que 45 tonnes de pain sont

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Le président de la Fédération Nationale des Boulangers, Youcef Kalafat, s’indigne contre le gaspillage de pain chez le consommateur algérien. Gaspillage de pains : l’Algérie, mauva

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