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Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en tranches fines. Mettre le lait dans une casserole, porter à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis laiss

Pour la sauce piquante : 1 grosse tomate bien mûre, 1 gros piment vert, 7 branches de coriandre fraîche, 5 branches de menthe fraîche, 1/2 petit oignon, 1/2 gousse d’ail, 1 c. à

2 kg de pomme de terre, 1 gousse d’ail, 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse), 35 cl de lait, sel, poivre 1- Éplucher les pommes de terre et l

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 5 mm d’épaisseur. Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail et le beurrer légèrement. Tapisser le f

Laver et essuyer soigneusement les courgettes. Les râper pas trop finement, sans les peler, puis les placer dans un saladier. Réserver. Éplucher et hacher les oignons et la gousse d’ai

Préparation: Hachez le chocolat et mettez-le dans un récipient. Dans une casserole portez à ébullition le lait et la crème. Mettez le sucre dans une casserole et faites-le fondre sur f

Dans une casserole hors du feu, mélanger le sucre avec la fécule. Ajouter les jaunes d’œufs ainsi que la gousse et les graines de vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à

Lavez le concombre, coupez les extrémités, puis coupez-le en petits dés ou en fines lamelles selon votre choix. Hachez la gousse d’ail. Parsemez-le de sel et laissez-le dégorger 1

Eplucher et dégermer la gousse d’ail. Dans un mixeur, mélanger les épices, l’ail, la poudre de piment, le sel, le yaourt, le jus de citron et un peu d’huile. Enduire en

Éplucher et dégermer la gousse d’ail. Dans un mixeur, mélanger les épices, l’ail, la poudre de piment, le sel, le yaourt, le jus de citron et un peu d’huile. Enduire e

Algérie – De nature directe, Chef Fares a levé le voile sur son concurrent de taille dans le domaine culinaire en Algérie en avançant le nom de la célèbre cuisinière qui ne s’est

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1 cuisse de dinde, 5 pommes de terre, 3 tomates concassées, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 2 c. à s. d’huile, sel, poivre du moulin, 3 c. à s. de

Faites cuire les épinards dans un fond d’eau salée. Égouttez-les et réservez. Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre et une go

Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre avec la fécule. Ajouter les jaunes d’œufs ainsi que la gousse et les graines de vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’�