ALGER – “Ftorkoum Filastini” (Votre déjeuner est palestinien), une émission télévisée démonstrative mettant en scène les saveurs et mets culinaires palestiniens c

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ORAN – Plusieurs activités culturelles, patrimoniales et artistiques ont été organisées, jeudi dans les wilayas de l’Ouest du pays, à l’occasion de la célébration du nouve

TEBESSA – Beaucoup de familles de Tébessa et d’autres wilayas des Aurès s’attachent encore à la tradition de rouler à la main le couscous toujours préféré à celui &#

Remplir d’eau aux 3/4 le bas d’un couscoussier. Quand l’eau bout, placer la viande dans le couscoussier. Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 2 heures. Après ce

Faire cuire le blanc de poulet dans l’eau salée pendant 25 minutes, coupez-le en cubes. Dans une marmite, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sel et la farine. Mélanger �

Mettre tous les ingrédients pour la cuisson de la tête de mouton ensemble dans une marmite. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre. Prélevez un peu de sauce de cuisson

Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert, faire revenir pendant 10 minutes les oignons, les morceaux de poulet et les carottes avec un généreux filet d’huile

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une marmite. Ajouter le poulet entier ou en morceaux, le foie, l’ail écrasé, le gingembre, le safran, l’oignon ent

Nettoyez les oignons et le cèleri. Passez-les au mixer. Dans une marmite, chauffez l’huile et verser la mixture et les morceaux de viande. Mélangez jusqu’à coloration. Ajoutez les

Dans une marmite, mettez l’huile, les oignons hachés, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le poivre blanc et faites revenir sur le feu pendant 5 min. Ajoutez 1 litre d’

Yasmina Khadra met son grain de sel dans «la marmite littéraire» algérienne, un peu trop fade et refroidie, coronavirus oblige, ces derniers temps. Son nouveau roman est Le sel de tou

Dans une marmite, chauffez l’huile et versez le mélange sur les morceaux de viande. Mélangez jusqu’à coloration. Ajoutez les tomates et le paprika. Laissez bouillir 20 minutes avec