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À l’approche du mois de Ramadan, les familles algériennes recherchent des plats traditionnels qui allient saveur exceptionnelle et simplicité de préparation. Parmi ces plats, le Brik

BATNA – Le “Boulfaf”, mets traditionnel associé à l’Aïd El Adha dans les Aurès, garde à ce jour son statut de vedette incontestée de la table du déjeuner, a

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GHARDAIA – La fête de Achoura (10 moharrem) constitue une aubaine pour les habitants du M’Zab (Ghardaïa) pour revivifier les traditions ancestrales enracinées dans le patrim

JIJEL – El Ghrayef, une crêpe traditionnelle, alvéolée et moelleuse, que l’on nomme différemment selon les régions de l’Algérie (Baghrir, Qorsa, tibouâjajin, entre autres

TIZI-OUZOU – A la veille de l’Aïd El Fitr, les femmes de Tizi-Ouzou s’affairent à confectionner gâteaux et biscuits, notamment Elmakrout (le Makrout) et Thihvouline (beignets

TIZI-OUZOU – Une fête du pain traditionnel, la première du genre, visant à faire connaitre ce patrimoine culinaire, quasiment indispensable sur la table des Algériens, sera orga

TLEMCEN – Les familles tlémcenniennes accueillent l’Aïd El Fitr dans une ambiance de joie et d’allégresse. C’est un évènement festif marqué par des coutumes hér

L’hypertendu doit se limiter à 6 g par jour. Pour atteindre ce but, il ne faut pas saler à la cuisson et ne pas resaler à table. Attention, toutes les conserves sont riches en sel ! A

Le sel de table commercialisé en Algérie a suscité une vive polémique il y a quelques jours. Suite à l’alerte donnée par l’Organisation APOCE sur manque en iode de cette matière

L’hypertendu doit se limiter à 6 g par jour. Pour atteindre ce but, il ne faut pas saler à la cuisson et ne pas resaler à table. Attention, toutes les conserves sont riches en sel !

Des autorisations d’importation de cheptel vivant ont été accordées aux opérateurs économiques de la wilaya d’Illizi activant dans le cadre du commerce du troc, a-t-on appri

Le ministre des Mines, Mohamed Arkab, a inauguré samedi une raffinerie de sel dans la commune de Loutaya située à 18 km au Nord de la ville de Biskra. La raffinerie qui relève de

EL-OUED- Un plat populaire traditionnel très prisé par les familles de la région du Souf, à savoir la Doubara, s’installe en force dans leurs habitudes culinaires en période estival

Chauffez l’huile de table dans une grande poêle, faites revenir l’oignon nouveau et les légumes pendant 10 min. Dans un saladier, mettez l’huile de sésame, la sauce soj