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Ni les épinards ni les carottes ne trouvent grâce à leurs yeux, mais devant un cheeseburger dégoulinant, les frites croustillantes, les barres chocolatées ou une canette de soda, leur

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Jean-Pierre Filiu, historien et arabisant, est professeur des universités à Sciences Po (Paris). Ses ouvrages, diffusés dans plus de 15 langues, ont été régulièrement primés en Fra