pâtons

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Mission : <ul><li>Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander.</li><li>Réception des matières premières et des ingrédients.</li&

Mission : <ul><li>Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer l

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Mission : <ul><li>Choisir les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) et leur quantité pour faire des pâtes à viennoiserie ou à pain, les mélanger et effectuer le pétr

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