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Délicieuse et au goût unique, simple à préparer et rapide, la sauce algérienne accompagne une grande variété de plats traditionnels ainsi que des mets modernes. Elle a traversé les

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Mélanger dans un saladier la farine, l’eau, le jaune d’œuf, le cumin et le sel. Battre le blanc en neige (dans un bol avec un fouet), incorporer délicatement le blanc à la pâte

Nettoyez bien les sardines. Salez-les puis réservez-les au réfrigérateur. Ebouillantez les tomates pendant 30 sec. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Pelez l’oignon e