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Dans un saladier, travailler à l’aide d’une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporer le sucre glace et le sel. Incorporer le blanc d’œuf puis la farine tamisée

Préparation de la pâte : Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade, incorporez ensuite la sucre glace et la poudre d’amandes, et un quart de la farine. Mélangez, ajoutez l’œ

Faire fondre le chocolat, le beurre et 20 g de sucre en poudre au bain-marie. Entretemps, battre les 4 jaunes d’œufs avec 40g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

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La pâte : Déposez dans le bol de votre mixeur le beurre en morceaux puis mixez. Ajoutez le sucre glace, la poudre d’amandes, le sel, la vanille, le demi-œuf puis la farine et mixez