Nous avons volontairement abrégé le titre pour des commodités de mise en page. Cependant nombreux sont les Algériens qui l’auront complété, par eux même, en ajoutant « …Mine Aâ

Nous avons volontairement abrégé le titre pour des commodités de mise en page. Cependant nombreux sont les Algériens qui l’auront complété, par eux même, en ajoutant « …Mine A�

La figue de Barbarie, dont l’appellation diffère d’une région à une autre, tantôt el-nasrania, tantôt el-hendi ou karmouss en-n’ssara ou encore ettine chaouki, est un fruit qui

On prépare l’escalope hachée avec du sel, poivre, safran, oignon et l’huile avec un peu d’eau, puis on met les pommes de terre coupées en petits morceaux dans la friteu