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À Oran, l’artisanat traditionnel connaît un regain d’activité notable à l’approche des célébrations du Nouvel An amazigh, marquant chaque année un moment fort dans le calendrie

Xi’an, célèbre pour son armée de terre cuite et son passé impérial, s’est imposée comme un pivot logistique majeur de la Chine moderne grâce à […] L’article Comment le port

Dans une reconnaissance éclatante de la richesse et de la diversité de la cuisine algérienne, le célèbre plat populaire « Karantita » s’est hissé à la première place du classeme

BATNA – Même si l’activité commerciale s’est considérablement développée, au fil des ans, à Batna, le marché séculaire d’Er-Rahba reste la destination pré

En Algérie, les Qatayef sont une pâtisserie traditionnelle sucrée composée de fils de pâte fine, agrémentée de beurre clarifié, de sucre et de fruits secs. Dans les pays du Moyen-Or

ALGER – Le ministre de la Culture et des Arts, Zouhir Ballalou, prendra part aux festivités de la 13ème édition du Festival “Cités du patrimoine”, prévu du 13 au 17

DJANET – Le “Tedjella”, un plat traditionnel de très grande popularité à Djanet occupe une bonne place dans la gastronomie du Tassili-N’Ajjer et s’impose comme un

ALGER – “Ftorkoum Filastini” (Votre déjeuner est palestinien), une émission télévisée démonstrative mettant en scène les saveurs et mets culinaires palestiniens c

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ORAN – L’apprentissage de la poterie semble séduire les femmes à Oran, qui sont nombreuses à choisir de se former dans cet art ancestral, au cours du mois de Ramadhan. Le 

CHLEF – Trente-cinq pièces archéologiques remontant à l’époque romaine ont été remises par la direction de la culture et des arts de Médéa au musée national public 

ALGER – Une exposition d’arts traditionnels et artisanaux, intitulée, “Village of Crafts”, a été ouverte, vendredi à Alger, rassemblant quelques 70 exposants d

TIZI-OUZOU – Le séchage des figues fraîches passe par plusieurs étapes d’un processus qu’il faudra maîtriser pour obtenir à la fin de l’opération, un fruit de qualité m

MADRID – La Garde civile espagnole a démantelé, à Séville, une organisation de 26 personnes qui utilisait des mineurs pour distribuer de la drogue en scooters électriques et qui

Le zellige, originaire du Maghreb, sont des carreaux de terre cuite émaillée. Ils sont au centre d’une polémique opposant le Ministère de la culture 🇲🇦 à Adidas accusant la ma

Des clashs fusent ces derniers temps entre Algériens et Marocains. Les disputes s’articulent en fait autour de la propriété sur le Zellige. Désigné par les Fennecs comme confectionne

ALGER – Avec une dynamique de création des plus prolifiques, une évolution perpétuelle marquée par l’émergence de mouvements artistiques novateurs accrochant la création

L’usage des ustensiles en argile, ou en terre cuite, est une tradition incontournable du mois de ramadhan pour de nombreuses familles de Blida qui s’attachent durant ce mois sacré à p

Remplir d’eau aux 3/4 le bas d’un couscoussier. Quand l’eau bout, placer la viande dans le couscoussier. Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 2 heures. Après ce

Faire cuire le blanc de poulet dans l’eau salée pendant 25 minutes, coupez-le en cubes. Dans une marmite, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sel et la farine. Mélanger �

Pour contrôler la cuisson d’une crème anglaise, passer un doigt sur le dos de la spatule nappée de crème. Si la trace du doigt reste visible, elle est cuite, sinon continuer à tourne

Mettre tous les ingrédients pour la cuisson de la tête de mouton ensemble dans une marmite. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre. Prélevez un peu de sauce de cuisson

Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert, faire revenir pendant 10 minutes les oignons, les morceaux de poulet et les carottes avec un généreux filet d’huile

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une marmite. Ajouter le poulet entier ou en morceaux, le foie, l’ail écrasé, le gingembre, le safran, l’oignon ent

Nettoyez les oignons et le cèleri. Passez-les au mixer. Dans une marmite, chauffez l’huile et verser la mixture et les morceaux de viande. Mélangez jusqu’à coloration. Ajoutez les

Dans une marmite, mettez l’huile, les oignons hachés, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le poivre blanc et faites revenir sur le feu pendant 5 min. Ajoutez 1 litre d’

Khobz El-Mella de Ouargla : une tradition culinaire bien ancrée Les populations nomades dans de la région frontalière d’El-Borma (420 km au Sud-est d’Ouargla) restent fortement attac

Yasmina Khadra met son grain de sel dans «la marmite littéraire» algérienne, un peu trop fade et refroidie, coronavirus oblige, ces derniers temps. Son nouveau roman est Le sel de tou

Dans une marmite, chauffez l’huile et versez le mélange sur les morceaux de viande. Mélangez jusqu’à coloration. Ajoutez les tomates et le paprika. Laissez bouillir 20 minutes avec

TIZI-OUZOU- Le rituel du jeûne des enfants qui consiste à les faire monter sur le toit ou la terrasse de la maison à l’occasion de leur premier jour du jeûne, est une ancienne tradit