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Plongez dans l’univers culinaire algérien avec la découverte d’une recette secrète de sauce algérienne, révélée par un chef franco-algérien de renom. Cette sauce, qui a su trave

GHARDAIA – Les habitants des ksour de la région de Ghardaïa s’attellent chaque année, dès le début du mois de Rabie El-Aouel du calendrier hégirien, à célébrer et se r

Délicieuse et au goût unique, simple à préparer et rapide, la sauce algérienne accompagne une grande variété de plats traditionnels ainsi que des mets modernes. Elle a traversé les

GHARDAIA – La fête de Achoura (10 moharrem) constitue une aubaine pour les habitants du M’Zab (Ghardaïa) pour revivifier les traditions ancestrales enracinées dans le patrim

MEDEA – Une Qaâda consacrée aux coutumes et aux traditions familiales durant le mois du ramadhan est organisée au musée publique des arts et des traditions populaires de Médéa,

M’SILA – Si l’oasis d’El Allig, située au sud de M’sila, représente, durant toute l’année, une attraction touristique pour les visiteurs de l’intérieur et de l’ext

JIJEL – La “Tchaâbina” qui tire son nom du mois de Chaâbane, est une coutume ancestrale que de nombreuses familles de Jijel n’abandonneraient pour rien au monde. Se

TIZI-OUZOU – Au-delà de l’aspect commercial, le marché de Yennayer, ouvert cette semaine à la placette Mbarek Ait Menguellet (ex-gare routière) de Tizi-Ouzou, à l’occasi

BEJAIA – Les participants au colloque national sur “Djamel Allam, une œuvre plurielle à interroger”, clôturé mercredi après deux jours de travaux, se sont entendus

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Algérie Foot – Le géant français “Le Parisien” dévoile qu’un joueur incontournable de l’équipe du Maroc a été accusée de viol ! Coup dur pour cette vedette de la formatio

TIZI OUZOU – “Adfren iverkanen, adkechmen imellalen” (s’eclipsent les jours noirs, arrivent les jours blancs), c’est avec ces paroles que les familles dans la wi

TIZI-OUZOU – La transformation de la figue de barbarie, un fruit habituellement consommée frais en Kabylie, où cette variété de cactus est très répandue car adaptée au climat

ALGER – Une nouvelle ligne de production a été inaugurée, jeudi à Alger, au niveau de l’unité de raffinage de l’huile alimentaire de l’entreprise publique 

Foot – L’avant-centre Andy Delort, décisif cette saison avec l’OGC Nice, semble plus que jamais proche d’un retour en équipe d’Algérie au bout, presque, d’un an d’absence,

Les 1/8 de finale de L’UEFA Champions League débutent ce mardi soir. Outre l’alléchant Paris Saint-Germain – Real Madrid (21h), il y aura un intéressant Sporting CP – Manchester

Zestez le citron et pressez-en le jus. Coupez le melon en deux. Retirez-en les graines. Evidez-en une moitié et, au mixer, réduisez la pulpe en purée. Ajoutez à cette purée le lait, la

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et laissez-la reposer 10 min. Trempez les tranches de pain dans cette pâte et dorez-les à la poêle à feu moyen. Mixez au robot tous les ing

Pour alléger vos vinaigrettes, remplacez l’huile par du fromage blanc à 0%. Cette sauce accompagne agréablement les radis, les champignons, le concombre…

Les 1/8 de finale de Ligue des Champions UEFA se poursuivent ce soir avec un alléchant Borussia Mönchengladbach – Manchester City. Cette opposition germano-anglaise, abritée par les te

Coupez le poulet en petits morceaux. Mélangez la sauce soja, le vinaigre, l’huile et le sucre. Faites mariner la viande dans cette sauce durant 1 heure. Égouttez la viande, puis fai

OUARGLA – Les populations nomades dans de la région frontalière d’El-Borma (420 km au Sud-est d’Ouargla) restent fortement attachés à leurs traditions ancestrales dans la pr

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GHARDAIA- Les familles Ghardaouies célèbrent cette année la fête de “Achoura” dans une atmosphère morose, liée à la pandémie de Covid-19 et ses implications, induisant

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GHARDAIA- Légume du terroir très prisé dans les traditions culinaires ancestrales durant les fêtes locales, la courge du M’zab, appelée localement  Takhessait, Tamissa ou El-Gara�