Description : Un boucher est un artisan qualifié spécialisé dans la découpe de la viande, le dépeçage des carcasses animales en morceaux primaires, la préparation et la vente au déta

Missions : Maîtriser l'ensemble des techniques de découpe, préparation et présentation de la viandeSélectionner les pièces de viande selon les besoins et les standards de qualitéPrép