Pour comprendre l'importance de l'analytique descriptive plongeons nous d'abord, dans un cas d'étude client qui en montre les bénéfices car un exemple vaut bien une centaine de fiches techniques pr

Redécouvrez la recette oubliée des beignets aux pommes de Paul Bocuse, un délice croustillant et moelleux qui ravira… L’article Les beignets aux pommes de Paul Bocuse est apparu en p

Dans le magnifique parc national du Djurdjura, en Algérie, nombreux sont les visiteurs attendris par les macaques de Barbarie, ces singes malicieux qui n’hésitent pas […] L’article

Chaque année, à l’aube de l’Aïd El-Fitr, de nombreuses familles de la wilaya de Guelma renouvellent leur attachement à une tradition, transmise de génération en génération, qui

A la veille de l’Aïd El Fitr, les femmes de Tizi-Ouzou s’affairent à confectionner des gâteaux et des biscuits, notamment l’Elmakrout (Makrout) et la Thihvouline (beignets à la le

A la veille de l’Aïd El Fitr, les femmes de Tizi-Ouzou s’affairent à confectionner des gâteaux et des biscuits, notamment l’Elmakrout (Makrout) et la Thihvouline (beignets à la le

A la veille de l’Aïd El Fitr, les femmes de Tizi-Ouzou s’affairent à confectionner des gâteaux et des biscuits, notamment l’Elmakrout (Makrout) et la Thihvouline (beignets à la le

A la veille de l’Aïd El Fitr, les femmes de Tizi-Ouzou s’affairent à confectionner des gâteaux et des biscuits, notamment l’Elmakrout (Makrout) et la Thihvouline (beignets à la le

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A la veille de l’Aïd El Fitr, les femmes de Tizi-Ouzou s’affairent à confectionner des gâteaux et des biscuits, notamment l’Elmakrout (Makrout) et la Thihvouline (beignets à la le

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Commercialisé en Algérie, par le biais de ce qu’on appelle « Caba », une grande controverse dans la société algérienne a vu le jour au sujet du biscuit Oreo. Dans le détail, des r

1. Faire tièdir le lait avec le beurre dans une casserole. Dissoudre ensuite la levure dans le mélange. Rajouter le sucre, le sel et la cannelle. Bien mélanger. 2. Battre l’œuf,

Société – L’enfant algérien vendeur de beignets, qui a fait le buzz sur la Toile algérienne, fait de nouvelles déclarations. Dzair Daily vous dit tout à ce sujet dans la suite de

Diluez la levure dans le lait avec une c. à café de sucre. Couvrez et laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel. Versez le sucre. Mélan

Dans le bol du robot, ajoutez la farine, la levure, le sucre. Commencez à mélanger à l’aide du crochet pétrisseur, incorporez l’œuf puis le lait petit à petit. Une fois que tout e

Dans une terrine, disposez la farine en fontaine. Ajoutez l’huile, l’œuf, la levure et une pincée de sel. Sablez et mouillez, peu à peu, avec le lait jusqu’à obtention d’une pâ

Mélangez tous les ingrédients, la pâte doit être homogène. Ensuite décortiquez les crevettes et les enrober de pâte. Chauffez l’huile de friture et les plonger dedans.

Dans un saladier, battez les œufs avec la farine. Incorporez le lait. Pelez les pommes, videz-les et coupez-les en fines lamelles. Trempez-les dans la pâte à beignets. Faites chauffer un

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte mœlleuse. Laisser lever au chaud 1h30. Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1 cm d’é

Diluez la levure dans le lait avec une cuillère à café de sucre. Couvrez et laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel. Versez le sucre.

Couper les aubergines en rondelles fines à l’aide d’une mandoline. Les placer dans une passoire et les mettre à dégorger au gros sel pendant 30 minutes. Dans un cul-de-poule,

• Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant 15 à 20 min. • Épulchez-les une fois qu’elles ont complètement refroidi puis transvasez-les dans un grand sal

Dans une terrine, disposez la farine en fontaine. Ajoutez l’huile, l’œuf, la levure et une pincée de sel. Sablez et mouillez, peu à peu, avec le lait,jusqu’à obtention d’une pâ

Pour réaliser les biscuits au chocolat, utilisez bien les ingrédients dans l’ordre. 1- Mélanger le sucre, les œufs, le beurre et le sel. 2- Ajouter la farine et la levure. Remuez

Pour réaliser les biscuits au chocolat, utilisez bien les ingrédients dans l’ordre. 1- Mélanger le sucre, les œufs, le beurre et le sel.2- Ajouter la farine et la levure. Remuez b

Dans le bol du robot, mettez la farine, la levure, le sucre. Commencez à mélanger à l’aide du crochet pétrisseur, incorporez l’œuf puis le lait petit à petit. Une fois que tout es

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Laisser lever au chaud 1 heure 30 minutes. Étaler la pâte sur une surface farinée, découper des disques de 1

Mélanger dans un saladier la farine, l’eau, le jaune d’œuf, le cumin et le sel. Battre le blanc en neige (dans un bol avec un fouet), incorporer délicatement le blanc à la pâte

Etape 1: Placer les biscuits dans un sachet et les écraser à l’aide d’un rouleau pâtissier. Etape 2 : Faire fondre le beurre et le verser sur les biscuits. Etape 3 : Ajouter

Préparez la pâte à beignets (dans une terrine, versez la farine en fontaine. Au centre, versez l’eau, I’huile, les jaunes d’œufs, les épices et mélangez progressivement