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  Aliment de base dans de nombreuses cultures, la pomme de terre occupe une place centrale dans les débats nutritionnels depuis plusieurs décennies. Riche en amidon, dotée d’un index

Une récente étude scientifique a révélé des résultats étonnants concernant l’impact de la lumière nocturne sur la santé humaine. Selon cette recherche, dormir dans le noir comple

Une équipe de recherche algérienne a décidé de relever un défi scientifique ambitieux : explorer les souches locales de probiotiques présentes dans les aliments traditionnels algérie

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Dans le vaste univers des plantes médicinales, le fenugrec se distingue comme l’une des plus anciennes et des plus réputées. Utilisée depuis des siècles à la fois en cuisine et en m

L’Association des Diabétiques d’Alger réclame le remboursement des dispositifs de mesure du glucose sans piqûre .Un appel lancé avant la rentrée scolaire pour protéger les enfants

Le Ministère de la Santé et Novo Nordisk Algérie ont officiellement lancé le projet « Changing Diabetes® in Children » 1 -CDIC- ; Et ce, lors du congrès annuel de la Société Algé

Glucose, fructose, galactose, lactose, saccharose, maltose ; glucides simples ou glucides complexes, le sucre, c’est toute une histoire ! De l’or brun à l’or blanc, c’est l’his

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Longtemps, les chercheurs ont cru que les glucides à base d’amidon étaient digérés et absorbés lentement et que les glucides sucrés étaient digérés et absorbés rapidement. O

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