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Éplucher les carottes, le céleri, les champignons, les oignons et l’ail. Passer l’ensemble au mixeur. Préchauffez le four à 220°C. Couper les pommes de terre et les poirea

Plongez les brochettes dans l’eau jusqu’au moment de vous en servir. Allumez le gril. Découpez la viande en cubes de 2 cm et mettez-les dans le saladier. Mettez le beurre, l’oignon,