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élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire

Mission : <ul><li>Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe.</li><li>Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les pré

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